Se podria hacer, con game maker seria mas flexible que rpg maker, el primero sirve para hacer juegos en general y el rpg maker es solo para rpg, en el caso de querer agregarle alguna otra cosa nueva que no este relacionada con los rpg.
Las guías deberían tener un orden a seguir, lo mas básico primero y aumentando la dificultad en cada tutoríal, o dividirlos por profesión, unos para mapper o spriter, etc