Leí tu MP, te recomiendo que vayas por lo fácil. Un proyecto pequeño para que vayas aplicando tus conocimientos.
En mis épocas el mejor tutorial que existe y que me ayudo mucho fue este
https://whackahack.com/foro/t-16885/macrotutorial-gba-hacking-desde-0-8-9-entrega
Aplica lo que vayas aprendiendo en una rom.. Si te terminas de leer por lo menos la mita de ese macrotutorial ya podrás defenderte.
Ahora mismo, no te preocupes de insertar una portada u otro gráfico empieza por lo básico que es indexar imagenes, scripts sencillos
Si tienes alguna duda te ayudaré a resolverla.
¡Animo y suerte!