Un parche contiene información que alguien modificó previamente de una Rom sin modificar.
Para entenderlo de forma todavía mas fácil, se podría decir que un parche es solo el pedacito cambiado de todo un juego.
Normalmente se usan para intercambiar modificaciones o hackroms enteros.
Eran más populares antes cuando se trackeaban mas los archivos de roms y el internet era más lento.