Primero que nada, habría que pedir el permiso al o a los creadores, una vez teniendo su autorización solo sería cuestión de modificar los textos dentro del sistema.
Si se usa Pokémon Essentials, este tiene una particularidad de poder extraer los textos en un archivo .txt para poder ser traducidos, esto lo puedes ver desde la misma wiki. Si se trata de juegos en PSDK, este tiene su propio sistema de traducciones implementado en un editor adicional agregado a la carpeta del juego.
Saludos.