Hace tiempo estuvimos trabajando solo y yo en su fakedex, el diseñaba los sprites mientras yo hacia las caracteristicas (ataques, stats, etc.). Las preguntas de diseño que me haces se resuelven en base a la observacion. Date tu tiempo para mirar los 251 sprites de Gold y los 251 de silver y al mismo tiempo compararlos con los de GBA, notraras que los cuerpos son mas robustos debido a que el espacio de trabajo es mas pequeño, que la geometrizacion es mas con curvas y muchas cosas mas.
Sobre los backs pueden ser como tu quieras, mi comentario iba enfocado al contexto de que Soloo habia hecho 8 sprites de espaldas y uno de perfil, asi que sugeri que todos fueran iguales para uniformar formatos, pero es solo un comentario, la verdad le quedo bien el back de perfil.
Recuerdame despues que te pase la clase 4 de mi escuela GBC, ahi explico como se crea un fakemon. Basicamente eso es todo lo que necesitas para hacer tu propio hack con tu propio pokedex: Editar pokemon e insertar sprites.