No se puede, la versión shiny es solo un "cambio de paletas"
sin embargo existe una rutina para personalizar un Pokémon usando el JPAN Engine", tambien existe una rutina para que te den un Pokémon shiny, y otras más para darles MOTE y EO.
Sin embargo, dudo mucho que sepas usarla a este punto, así que te recomendaría primero aprender lo básico.