Por poderse, todo es posible, aunque requerirías de conocimientos bastante avanzados, porque al margen del almacenamiento de bytes por defecto de los nombres, tendrías que cambiar todas las funciones, interfaces y gráficos internos que estén construidos en base a ese límite. Cosa que en rom hacking tradicional, te puede llevar semanas, si es que sabes lo que haces. Por tanto, la respuesta corta es que no.
Si quieres hacer modificaciones de este tipo, te podría recomendar decompilación, que es tener el ROM directamente tal y como se programó antes de sacar el juego, por lo que es mucho más fácil editar este tipo de cosas, y más factible sobre todo.