En Essentials hay un interruptor que hace a los pokémon shiny, el 31 si no me equivoco. Prueba antes del evento encender el interruptor y apagarlo después de que te den el starter.
En los mapas de ejemplo, en la Isla Faraday hay un ejemplo con un Mew. Puedes copiar y pegar el interruptor para hacerlo, a ver si funciona.