Debes buscar, en el editor de scripts, las líneas 363-367 del apartado "SpriteWindow", que, en la versión 17.2 del Essentials, son:
Código:
# Gets the name of the system small font.
def pbSmallFontName
return MessageConfig.pbTryFonts("Power Green Small","Pokemon Emerald Small",
"Arial Narrow","Arial")
end
Por defecto, la fuente usada es "Arial Narrow" si no instalas las fuentes que aporta Essentials en tu ordenador. Como es mi caso, únicamente he cambiado "Arial Narrow" por "Tahoma" a modo de prueba, y he logrado ese cambio de fuente tanto en el nivel como en los PS restantes.
Sin embargo, ten en cuenta que el comando pbSetSmallFont, que es el que emplea estas fuentes cambiará la fuente a otros apartados como el nivel del Pokémon en la pantalla de equipo o en el Minijuego del Voltorb Flip (puedes comprobar todos los apartados donde influye este comando buscándolo en el editor de scripts con Ctrl+Mayús+F).
Respecto a la parte de "Nv." está definida como una imagen en la carpeta "Graphics/Pictures/Battle con el nombre de "overlay_lv". Por lo tanto, es solamente cambiar esa imagen.