Sin ofenderte, es bastante tonto asumir que toda España debería aprender catalán. Tan tonto como decir: "Ahora que GB salió de la UE, ¿vamos a tener que aprender todos inglés?"
Por otro lado, el punto de si seguirían hablando español es interesante. Yo creo que sí, ya está demasiado incorporado. Pero vamos, que deberías preguntárselo a quienes llevan el régimen administrativo y no a alguien que ni siquiera es catalán