Bueno, eso depende de a que enfoque científico quieras dedicarte. Una licenciatura en cualquier ciencia te servirá para dedicarte más que nada a a la investigación, con lo cual podrás descubrir nuevos hechos científicos o plantear teorías o leyes naturales.
Yo escogí ingeniería, por que mi enfoque es más "Creativo". Soy más de crear cosas aplicando lo descubierto por los científicos, que de hecho es a lo que se dedica la ingeniería.
Si deseas crear avances a nivel tecnológico que mejoren a la humanidad, estudia una ingeniería. Si por otra parte, deseas descubrir aspectos desconocidos de la naturaleza y el cosmos, te recomiendo que estudies una licenciatura en ciencias.